Raw dezerty

O raw stravě určitě slyšel každý z Vás. Jedná se o pokrmy připravené z čerstvých, tepelně neupravených surovin. Je povolena i tepelná úprava do 45°C. Hlavními složkami téhle stravy jsou oříšky, semínka, zelenina, ovoce. Samozřejmě uvedené potraviny můžete konzumovat i samostatně, ale to je dlouhodobě strašná nuda. Proto vynalézaví lidé začali vytvářet nejen hlavní chody a polévky, ale také chleby, placky, sladkosti a dezerty.

Hlavní surovinou, kterou budete při přípravě raw dezertů používat nejčastěji, jsou datle. Jedná se o přírodní sladidlo s příjemnou a nevýraznou chutí, takže jimi můžete osladit téměř cokoliv. Pokud se Vám omrzí datle, můžete jako sladidlo použít přírodní sirupy z agáve, kokosu, javoru. Dalšími nejčastějšími surovinami jsou ořechy – vlašské, kešu, mandle. Nesmí chybět ovoce, případně různá semínka – sezamová, dýňová, slunečnicová.

Na internetu najdete spoustu jednoduchých receptů. Nejlepší zkušenosti mám s recepty z webu Rawmania https://rawmania.cz a Love of Raw https://loveofraw.cz. Pokud s raw pokrmy začínáte, doporučuji se inspirovat právě tam. Třeba takové raw perníčky obsahují pouze pět ingrediencí a zvládne je vytvořit opravdu každý.

Další možností, pokud se Vám nedostává času, nebo Vás poskakování v kuchyni prostě nebaví, je dezerty si objednat. Ceny jsou o trochu vyšší, než u obyčejných dortů z mouky, ale pokud porovnáte ceny vstupních surovin, pochopíte. Navíc dodáte svému tělu spoustu živin a vitaminů a to se vyplatí. 🙂 Můžete vybírat opravdu ze spousty příchutí a ozdob, od jednoduchých koláčů po dorty bohatě obložené ovocem.

Na ukázku přikládám něco z mé tvorby.

Jahodový dort
Arašídový dort
Raw perníčky
Raw kokosové kuličky